近日，陕西省食品药品监管局就媒体报道的“问题口蘑”、“染色小米”发布了风险研判，专题讨论和研判工作在食品安全领域、法学界的专家讨论基础上，以省所出具的检测数据、标准解读作为重要的科学评估依据。
在西安市“染色小米”排查工作中，近日省所受理新城、莲湖、雁塔区食药监局抽检的18批次小米的应急检验。我所立即启动绿色通道，针对目前国家食品安全标准中尚无食品中姜黄素染料的测定标准，制订定性定量的检测方法标准。食品一室的技术骨干立即开展实验，起草了小米中姜黄素染料的快速筛查及含量测定方法，加班加点及时出具了客观、准确的检测数据，为食品安全应急监管的研判分析，为切实做到从“从农田到餐桌”全过程食品安全监管，提供了关键性的技术支撑。